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蔓越莓奶酪小饼(司康)
阳果子
发布
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
200克
奶油奶酪
120克
细砂糖
60克
黄油
60克
牛奶
20克
蔓越莓
25克
辅料
泡打粉
6克
全蛋液
适量
蔓越莓奶酪小饼的做法步骤
1.
奶油奶酪切小块室温软化。
2.
加入过筛的面粉、泡打粉,细砂糖。
3.
用手搓匀上述。
4.
加入切小丁的黄油(无需软化)。
5.
用手搓匀上述。分两次加入牛奶,使牛奶融到面团里。
6.
形成一个面团。
7.
加入切碎的蔓越莓。
8.
把上述揉成团。
9.
把揉成团的面团放入保鲜袋里,用手掌按开(约1cm)。放入冰箱冷藏30分钟。
10.
取出冷藏好的面饼,用模具按出形状。
11.
放在铺好油纸的烤盘上,表面刷一层蛋液。
12.
放入预热180°的烤箱烤20分钟左右。
小窍门&温馨提示
如果想做出来的颜色好看,可以在烤十分钟左右时再刷一层蛋液。
如果没有模具,用刀直接切也行的,注意大小尽量切的一样。
分类:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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