喷香酱油鸡

桃乐丝妈发布

喷香酱油鸡

做法超简单的广东家常菜。

食材明细

主料

三黄鸡半只

辅料

配料

喷香酱油鸡的做法步骤

1.红葱头去皮切成两半。有没有人不认识红葱头的？我做新厨娘的时候就不认识。
2.老姜拍破
3.大煮锅中烧开半锅清水，加入生抽，柱候酱，冰糖，老抽，红葱头，加盖煮开
4.把鸡放进锅，加入黄酒，待酱油汁沸腾后，调成小火，边煮边把汁浇在鸡身上，十分钟后翻面，如此煮十五分钟左右关火。盖盖子，闷约十分钟。
5.取一个碗，倒入一点热水，把麦芽糖化开。
6.闷好的鸡取出，刷上麦芽糖水。
7.刷上糖水的鸡表面亮晶晶的。
8.糖水晾干后，斩件装碟。亲，请忽略我严重不靠谱的刀工吧。。。。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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