【韭菜馅肉锅贴】----最受欢迎的早餐之一

• 
  1.1.白萝卜切丝，用一勺盐拌匀，静置10分钟后将水分挤出。
• 
  2..韭菜切成1厘米大小的段，挤干水分的白萝卜切碎，将猪肉馅拌在一起。（也可以先将肉馅拌入盐和水打匀后，再加入菜类）。
• 
  3..搅拌均匀后，分几次倒入水，顺时针打匀上劲，再加入生抽、盐，搅拌均匀。最后倒入香油，拌匀待用。
• 
  4.4.将面粉中倒入热水，搅拌均匀后倒入冷水，活成面团，盖上保鲜膜静置20分钟，分割、擀皮。
• 
  5.5.包入馅料。
• 
  6.6.面皮对折。
• 
  7.7.将面皮捏成长条形。
• 
  8.8.将面皮的上沿稍微向下按压。
• 
  9.9.平底锅倒入一勺色拉油，将锅贴分别排入，开中火。
• 
  10.10.将5克面粉和100克水混合均匀后，倒入锅内，面粉水需完全接触锅贴。
• 
  11.11.继续煎8-10分钟，当锅内出现响声时，表示水分已经即将烤干，将锅贴底部煎至金黄色后，铲出来倒扣在盘子上。

小窍门&温馨提示