另类热干面的吃法

哈尼22

另类热干面的吃法

济南连续下了一星期的雨，天气变得很凉爽，有种在过秋的感觉，趁着凉爽，做起了热干面，这次的做法和一般的做法不太一样，这次的热干面里面的麻酱和碗里都加入了蔬菜汁，更是提升了面的口感。。

主料

辅料

热干面的做法步骤

1.材料备好。
2.加入碱，盐，把面和的硬些，醒30分钟。
3.胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段，蒜末，生抽备好。
4.锅中倒入适量的水，倒入胡萝卜，芹菜，青椒，姜片，葱段焯熟，倒入适量的老抽调味，关火，取出汁留下。
5.麻酱用1勺香油，1勺蔬菜汁，调均匀，其他材料备用。
6.醒好后面擀长。
7.撒上面粉，开始压。
8.然后压细。
9.在锅中煮熟。
10.趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌，争取面条都裹上香油，用风或吹风机吹凉备用。
11.碗里倒入一勺香油，二勺蔬菜汁，适量的醋和蒜末。
12.然后倒入面团，浇上麻酱，葱花，榨菜即可。
13.在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。
14.成品。
15.成品。

分类：主食面食面条家常菜夏季食谱鄂菜

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