椒盐梅同鱼

爱跳舞的老太

椒盐梅同鱼

梅同鱼的鲜嫩，没有吃过的朋友一定没有体会的！
别看个头小，现在是越来越贵了！
梅同鱼一般都是清蒸着吃，做汤也好。
今天我要改变一下，做个油炸的，夏天么，食欲不振，油炸的香，开胃。
此鱼外脆里嫩，好吃！

主料

梅同鱼500克
鸡蛋1个

辅料

椒盐梅同鱼的做法步骤

1.梅同鱼去头，去肚，洗净
2.准备淀粉与鸡蛋
3.梅同鱼里放盐，料酒，姜，腌15分钟，撇去腌汁
4.加淀粉，盐，葱，鸡蛋，搅拌好
5.锅里放400克油，7分热，放下梅同鱼
6.中火炸至鱼皮变硬，捞出
7.全部炸好，再重复炸一下，捞出控油
8.吃时，沾上胡椒粉即可

小窍门&温馨提示

1.不放鸡蛋也行.
2.如果一次做的多些，可以放人冰箱，吃时再炸即可。

分类：热菜家常菜孕妇老人午餐晚餐学生

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