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1.1.黄油切小块,室温软化,用打蛋器打至细滑。
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2.2.分次加入细砂糖,打至颜色发白。
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3.3.分5次加入鸡蛋(鸡蛋和蛋黄一起加入)每次都打至融合再加入下一次。
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4.4.加入过筛的可可粉、泡打粉、玉米淀粉、一半的低筋面粉用橡皮刮刀拌均匀。
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5.5.加入牛奶,继续拌均匀。
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6.6.加入剩下的低筋面粉,拌成湿润的面糊。
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7.7.加入巧克力豆拌均匀。
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8.8.做好的面糊装入裱花带里,便于挤在模具内。
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9.9.挤在纸杯内8分满。(这种六连模要在里面垫上纸杯)。
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10.10.放入预热180°的烤箱里,烤约30分钟。取出用牙签扎进去,如果没有黏黏的就OK了。