薄荷蒜香茄子-----夏日清凉小菜

这个季节，我们这里很常见的一道家常小菜。准确些说，应该叫咸菜。每个卖腌菜的摊位都会有这个的，只是只有这个季节，会吃到小茄子做的哦！想吃的时候就可以去买点解解馋，不过想想这个也要同其它咸菜一样卖到8块1斤，而这个时候的茄子价位在1块左右。而且做法也很简单，相比下感觉真的有点点不值呢~说什么也不如自己动手，丰衣足食啊！

       在这大热天里，如果你没有胃口。那么，来上一碗过水的米饭，一份冷藏过的蒜茄子，或是咸鸭蛋什么的，吃起来就会感觉到很清凉呢!

• 初级
• 腌
• 微辣
• 三小时