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开胃红白豆腐羹

红豆厨房 发布
开胃红白豆腐羹

女性中觉得自己贫血的人很多。有些人眼睑、嘴唇、指甲的颜色偏浅,她们认为这就是缺血造成的;还有些容易头晕,身体比较弱,也觉得这是缺血的表现。
其实要真去医院检查往往结果都是正常的,所以大家没必要那么害怕。但话又说回来,这些症状也多跟血有关系。
尤其是女性、孩子、老人,他们或对营养的吸收、利用不大好,或者流失得比较多,所以如果真有贫血的现象,那还是需要适当补充补充营养的。
红豆腐其实就是动物血,动物血里的铁含量很高,而且也容易被人体吸收,所以是补铁的好东西,和豆腐在一起互补互益可以有很好的补贴功效。
夏天的时候最好吃鸭血,因为鸭血比较凉,不容易上火。
此汤酸爽开胃,营养丰富,最适合女性和孩子。

食材明细

主料

辅料

配料

开胃红白豆腐羹的做法步骤

小窍门&温馨提示

鸭血要先煮上2分钟煮出血水。



豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味,也能使豆腐不易碎。



香醋的量也可随自己口味添加,喜欢酸味重的可再加点。
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