蛤蜊炒毛豆

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  1.准备主料食材（木耳已泡发）
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  2.木耳去蒂洗净撕小片。
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  3.干蛤蜊清水中浸泡15分钟，多洗几遍，洗去泥沙。
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  4.毛豆去壳备用。
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  5.姜蒜切片，辣椒切细丝。
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  6.锅中热油，5成热时，放入姜蒜、辣椒煸香。
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  7.放入蛤蜊翻炒2分钟。
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  8.放入1勺料酒去腥，炒熟，盛出。
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  9.锅中放入一勺油，放入毛豆翻炒，待颜色变深时，加少许水加盖煮至8分熟。
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  10.放入木耳炒片刻。
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  11.最后放入蛤蜊翻炒。
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  12.放入盐拌均匀即可。

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