无肉也欢之-【红烧素什锦】

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无肉也欢之-【红烧素什锦】

此菜应该算是南方菜了，但是家里人都很爱吃，做法和四喜烤麸做法相似，喜欢的朋友不妨试试，此菜特点浓油赤酱，颜色诱人。

主料

辅料

红烧素什锦的做法步骤

1.腐竹泡发切段
2.香菇木耳泡发切片。
3.胡萝卜切片。
4.生抽两大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，糖一大勺兑成碗汁
5.热锅凉油下入五香粉爆香。
6.依次下入腐竹，香菇和木耳。
7.加入料碗和水烧开。
8.中火烧10分钟，加入胡萝卜再烧2分钟，最后加盐和鸡精适量

小窍门&温馨提示

提示：1、此菜胡萝卜要最后下以免烧的太软影响口感。

2、如果把腐竹干炸一下再烧味道会更好。

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