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最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药
圈住美丽
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绵软细腻,奶味十足的山药泥,遇上甜蜜的蓝莓果酱,入口那一霎那的美妙滋味,棒极了。可以当它是精致的小凉菜,也可以把山药泥挤入杯子,再淋上蓝莓酱,当作一道甜品,用小勺子挖着吃,看着是不是更像冰激凌呢。。。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
山药
1根
辅料
淡奶油
100ml
蓝莓酱
100g
蓝莓炼奶
20g
配料
冰糖
50g
盐
1g
蓝莓山药的做法步骤
1.
戴上手套刮去山药外皮,洗净后斜刀切薄片。蒸锅水开后,上锅蒸20分钟左右,至山药软烂。
2.
将山药放入碗中,用勺子碾压至无颗粒感,淋入淡奶油,撒一点点盐拌匀。
3.
加入蓝莓味的炼奶。
4.
慢慢将山药搅拌成细腻的山药泥。
5.
锅中加水烧开,放入冰糖融化后,加入与水等量的蓝莓酱。
6.
小火慢慢搅拌至酱汁粘稠后关火备用。
7.
裱花袋中装入裱花嘴,倒入山药泥,在盘中挤出山药堆。
8.
淋上调好的蓝莓酱即可。
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