双茄鸡丁焖饭

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双茄鸡丁焖饭

食材明细

主料

辅料

双茄鸡丁焖饭的做法步骤

1.鸡腿肉切丁，用料酒和麻辣鲜拌匀，腌制30分钟。
2.番茄和尖椒切成小丁。
3.长茄也切成小丁，用水浸泡。
4.准备好米饭。
5.炒锅放油烧热，下鸡肉炒匀，放一点点白酒，增香即可，不要多放。
6.鸡肉完全变色了，再下尖椒和番茄，炒匀。
7.放蒜蓉辣酱、酱油、一点点白糖，炒匀。
8.下茄丁，炒匀。
9.茄子烧的软烂、汤汁浓稠了，就可以下米饭了。
10.米饭倒入炒匀后，小火焖热透即可。

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