剁椒皮蛋拌豆腐

红豆厨房

剁椒皮蛋拌豆腐

非常简单的家常小拌菜。
用剁椒浇汁，拌上嫩滑的豆腐，成为佐酒的鲜美小菜。

主料

内酯豆腐1盒

辅料

皮蛋2个

配料

剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.豆腐入锅中蒸至5分钟。
3.皮蛋切碎，青椒切碎。
4.蒸好的豆腐切碎放入盘中，再把皮蛋摆在上面。
5.取一个小碗加入酱油，醋，糖，鸡精拌均匀。
6.炒锅倒入香油炸香剁椒和青椒。
7.把料汁倒入出香味关火。
8.然后把剁椒汁浇在豆腐上即好。

小窍门&温馨提示

蒸好的豆腐要把水分控干净。

剁椒已经很有咸味，所以不用加盐。

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