香煎豆腐

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香煎豆腐

简单清爽的家常菜——香煎豆腐

主料

豆腐适量

辅料

香煎豆腐的做法步骤

1.豆腐切片（如图），用盐稍稍腌制一下，以便豆腐入味
2.简单的三种调料。（姜、葱、蒜，切末）
3.锅内油温不要太高，三成就行，放入豆腐小火慢煎
4.朝锅底的那一面煎好后，将豆腐翻个面再小火慢煎
5.等豆腐两面都煎至金黄色时，放姜与蒜末在锅内稍炸出香味
6.随后放适量的盐（因为豆腐之前用盐腌过，此时的用量随个人喜好）加水煮，以没过豆腐为宜
7.在煮豆腐的同时，调一小勺玉米淀粉准备勾芡
8.当锅内的汤汁剩下不多时，淋入调好的水淀粉
9.最后放葱花、鸡精出锅
10.

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