鸟卵酿香菇——健康蒸菜系列

1.香菇10朵，鹌鹑蛋10只，蒜半头，胡萝卜、枸杞子适量、盐、耗油、食用油。

2.香菇洗净。

3.洗净的香菇切去香菇腿。

4.水烧开香菇入水淖一下，过凉水沥净水。

5.香菇背部用刀切浅十字花刀，不要切断，这样香菇可以较稳的摆放

6.修剪好的香菇摆放盘中。

7.每朵香菇上都磕入一个鹌鹑蛋。

8.放入蒸锅，开锅大火蒸8-10分钟。

9.蒸好的香菇出锅。

10.大蒜胡萝卜切碎。

11.锅预热加入食用油。

12.油低温下入蒜米炒香。

13.加入耗油，翻版均匀，酱料做好。

14.酱料浇到每朵香菇上。

15.点上几粒枸杞子，胡萝卜切片围盘装饰，成盘上桌。