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1.香菇10朵，鹌鹑蛋10只，蒜半头，胡萝卜、枸杞子适量、盐、耗油、食用油。
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2.香菇洗净。
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3.洗净的香菇切去香菇腿。
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4.水烧开香菇入水淖一下，过凉水沥净水。
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5.香菇背部用刀切浅十字花刀，不要切断，这样香菇可以较稳的摆放
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6.修剪好的香菇摆放盘中。
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7.每朵香菇上都磕入一个鹌鹑蛋。
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8.放入蒸锅，开锅大火蒸8-10分钟。
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9.蒸好的香菇出锅。
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10.大蒜胡萝卜切碎。
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11.锅预热加入食用油。
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12.油低温下入蒜米炒香。
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13.加入耗油，翻版均匀，酱料做好。
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14.酱料浇到每朵香菇上。
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15.点上几粒枸杞子，胡萝卜切片围盘装饰，成盘上桌。
菜谱
