油淋黑头鱼

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油淋黑头鱼

黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼，刺少肉厚，富含蛋白质，营养丰富，对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头，清蒸，再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。

主料

黑头鱼1条

辅料

油淋黑头鱼的做法步骤

1.黑头鱼去鳞、内脏洗净。
2.在鱼身两面各划上几刀。
3.在盘子上垫上些葱段。
4.把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。
5.放入蒸锅中。
6.旺火蒸12分钟。
7.取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。
8.浇上一勺热油。
9.再浇上美极鲜。
10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

小窍门&温馨提示

蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。

分类：热菜家常菜海鲜

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