芹菜胡萝卜炒鱼肚

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芹菜胡萝卜炒鱼肚

主料

辅料

配料

芹菜胡萝卜炒鱼肚的做法步骤

1.准备食材
2.鱼肚用盐，淀粉抓洗至无异味洗净后绰水
3.乘出鱼肚洗净滴干水装碟，香芹洗净切段，胡萝卜削皮洗净切条，蒜米剁碎，姜切丝
4.炒锅放油下蒜米炒香
5.放入配菜翻炒
6.断生后加入盐，酱油调味
7.乘出放一旁备用
8.炒锅放油烧热下姜炒香
9.放入鱼肚翻炒
10.沿锅边淋入料酒，酱油，糖，盐调味
11.放入配菜同炒
12.

小窍门&温馨提示

鱼肚一定要用盐淀粉抓洗至无异味洗净后才能绰水，不然炒出来会腥味很重。

分类：热菜家常菜

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