凉拌三丝

1.黑木耳用热水泡开，去蒂，洗净，切丝。

2.粉丝用热水泡开。

3.绿豆芽洗净。

4.大葱洗净，切丝，装盘。

5.水烧开，将黑木耳、绿豆芽、粉丝煮熟，滤干水分，装盘。将注入丝煮熟，撕成细丝，装盘。

6.将老姜拍碎，加入醋、白糖、鸡精、酱油、麻油，拌匀。

7.将调料倒入盘中，拌匀即可。