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冰糖糯米藕
灵的厨坊
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在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕,有的话也是一些小小个的,,
自己对莲藕了解较浅,反正就是挑粗细均匀的,看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的,因为可以多塞点米。哈哈。。
简单
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
莲藕
适量
糯米
适量
辅料
红糖
适量
冰糖
适量
冰糖糯米藕的做法步骤
1.
呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕(我这里才用了两节,还是小个的)、糯米80克左右,,,藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。
2.
那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。
3.
把藕的一端切开。留着别丢,,等下要用。。
4.
这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。
5.
这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。
6.
用筷子先把藕的孔通一下。。
7.
将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧,用筷子适当捅下,没有空洞就好。
8.
用牙签固定好藕身和藕盖。
9.
放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。
10.
这是煮好的,,糯米很烂了。。
11.
放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。
12.
这是煮好的,,糯米很烂了。。
13.
这是煮好的,,糯米已经很烂了。。
14.
待凉切成片,淋些煮藕的汤汁上去,我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。
分类:
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