椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作）

1.原料图。

2.黄油软化后和糖粉混合均匀。

3.将蛋液分次加入拌好的步骤2中。

4.加入奶粉混合均匀。

5.加入椰蓉混合均匀。

6.做好的椰蓉馅由于含有黄油，因此在制作前需放入冰箱冷藏。

7.做好的蜜豆用搅拌机打磨成豆沙。

8.将面团的材料全部倒入面包机中。（注意盐和酵母要分开）

9.面团揉至扩展阶段。

10.发酵至2—2.5倍大。

11.发酵好的面团分成18个剂子，排气滚圆。中间发酵10分钟。

12.取一个剂子擀成椭圆形面片，平铺上蜜豆沙。

13.再包入一小块椰蓉馅。

14.从上往下卷起。

15.卷好的面团放入刷了油的蛋糕模中，最后发酵2—2.5倍大。

16.发酵好的面团。

17.面团上刷上蛋液。

18.烤箱180°预热10分钟后，将面团放入，180°上下火烤制20分钟。（依据各家烤箱而定）

19.烤好的面包冷却脱模。

20.揉面过头，导致面筋断裂，虽然拉不出丝，但内部组织仍旧相当松软。