茄汁鹌鹑蛋

花若倾城

茄汁鹌鹑蛋

主料

鹌鹑蛋800g

辅料

番茄酱3汤勺

配料

盐1小勺
白糖2小勺
醋1小勺
湿淀粉1汤勺

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

1.将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟。
2.煮熟的鹌鹑蛋装进一个保鲜盒盖好使劲摇一摇,全部剥壳。
3.锅里倒油烧至6成热，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄。
4.炸好的鹌鹑蛋捞出控油。
5.锅中留少量油，加入番茄酱炒一炒，可加入适量水。
6.倒入鹌鹑蛋，翻炒均匀。
7.碗中调入盐、醋、白糖、湿淀粉拌匀。
8.将刚调好的汁倒入锅中，大火烧至汤汁浓稠即可。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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