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茄汁鹌鹑蛋
花若倾城
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初级
炒
酸甜
半小时
食材明细
主料
鹌鹑蛋
800g
辅料
番茄酱
3汤勺
配料
盐
1小勺
白糖
2小勺
醋
1小勺
湿淀粉
1汤勺
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
1.
将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟。
2.
煮熟的鹌鹑蛋装进一个保鲜盒盖好使劲摇一摇,全部剥壳。
3.
锅里倒油烧至6成热,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄。
4.
炸好的鹌鹑蛋捞出控油。
5.
锅中留少量油,加入番茄酱炒一炒,可加入适量水。
6.
倒入鹌鹑蛋,翻炒均匀。
7.
碗中调入盐、醋、白糖、湿淀粉拌匀。
8.
将刚调好的汁倒入锅中,大火烧至汤汁浓稠即可。
分类:
热菜
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