红烧排骨豆角

我一般习惯在做菜前将买来的排骨处理好，冻在冰箱里，需要时解冻就可以用了。具体的方法是：排骨煮去血水后用流水冲掉血末，放锅内用清水没过，加入葱、姜，花椒粒和大料用料盒装好一并放入锅内，待水烧开后，小火炖30分钟左右，晾凉，分袋放入冰箱。