南瓜慕斯蛋糕

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南瓜慕斯蛋糕

主料

辅料

南瓜【装饰】适量
吉利丁5片
柠檬皮适量
南瓜糖水300g
柠檬汁15g

南瓜慕斯蛋糕的做法步骤

1.慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软
2.鲜奶油隔冰水打发
3.打发的鲜奶油隔冰水先备用
4.南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥
5.南瓜泥加入鲜奶，糖拌匀加热至锅边冒小泡，加入吉利丁搅拌至融化，隔冰水降温
6.把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀
7.350g水，放入南瓜片，加入糖，煮至南瓜熟
8.蛋糕铺一层
9.奶油馅料铺一层，再铺上蛋糕
10.上面再铺是奶油馅，放入冰箱冷藏2小时
11.再上上南瓜片
12.

小窍门&温馨提示

不喜欢吃南瓜皮的话也可以去掉

分类：烘焙蛋糕慕斯

查看全部(共12步)

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