双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱

1.南瓜，紫薯隔水蒸熟，去皮，碾碎最好是粉碎待用。

2.面粉分1：1：1：3 的量放在3个容器中。

3.将南瓜 紫薯 和3包咖啡分别倒入 一份面粉里。

4.倒入牛奶分别把面粉和成 1分南瓜面团，一份紫薯面团，一份咖啡面团 和 三份白面团


注: 南瓜水分多，牛奶要少； 紫薯水分少，牛奶可稍多； 咖啡很香，和完手上味道很浓最好最后和； 白面粉很多，和起来要耐心！！！

5.发面团     这步见仁见智了~ 只要使面团保持温暖湿润的环境就可以随便怎么样。

我说下自己的方法 就是把置面团的容器 直接放在一个锅子里，盛点水 烧热就好了 大概60度左右 然后静置1小时。

6.1小时后，面团发好了  就可以用擀面杖擀成薄片。  白色的面团要分3份擀。  一定要趁热 不然冷了很容易缩掉

7.把面皮叠好卷起来，最好有颜色的卷在外面。  卷成三个卷 黄色 紫色 咖啡色~~~ 噢 真好看
最后就是用刀切成一段一段的。这里可以注意下 如果面皮过干切好的刀切容易松掉，所以在卷的时候 可以适当涂点水粘合一下。

8.最后一步就是隔水上锅蒸啦  时间15分钟~   哈哈 完成。