拔丝紫薯

2.打好皮后，切成滚刀块。

3.在锅中放入适量的油，当油热到7成时，把切好的紫薯放入油中炸至能用筷子扎穿捞出。

6.到出多余的油，在锅底留少量的油，放入白糖。

7.改为小火快速翻炒

8.当白糖泡沫炒没后炸好的紫薯，继续翻炒，把糖挂均匀。