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番茄炒豆腐
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豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用,西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口,有利于开胃、生津润燥。
初级
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
西红柿
200g
豆腐
300g
猪肉
50g
辅料
葱
10g
姜
5g
盐
5g
五香粉
2g
花生油
30ml
番茄炒豆腐的做法步骤
1.
豆腐切成小块。
2.
猪肉切成小粒。
3.
西红柿洗净切成小粒。
4.
热锅下油,放入葱姜炝锅。
5.
加入肉粒。
6.
翻炒至猪肉变色。
7.
放入豆腐块。
8.
加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。
9.
翻炒至豆腐表面开始变金黄色。
10.
翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘。
小窍门&温馨提示
因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
分类:
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