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五香花生
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新鲜的花生上市了,每年的这个季节,老妈就会煮上大大的一锅,让我们兄妹几个一饱口福。说来也怪,自己煮的就是不如老妈煮的好吃,这个不服不行,可能是每颗花生都包涵着妈妈浓浓的爱意的原因吧!
简单
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
新鲜花生
500克
辅料
姜片
6片
桂皮
2小段
小茴香
适量
花椒
适量
八角
2个
香叶
适量
配料
盐
适量
五香花生的做法步骤
1.
花生放入水中浸泡一会,然后清洗干净。
2.
准备好香料。
3.
用手轻捏花生头部,捏出一道缝隙,便于入味。也可以不捏。
4.
高压锅中放入花生和香料,加入清水,放两勺盐。
5.
盖上盖子,盖阀冒气后煮15分钟即可,中间可以掂下锅,使花生入味均匀。老妈的独特做法是花生煮好后先不开盖,浸泡2小时后,重新开火加热,再次煮5分钟。
小窍门&温馨提示
喜欢吃凉的,可以放入冰箱浸泡过夜,这样味道更浓一些。
分类:
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