鲍汁杏鲍菇

万山红

鲍汁杏鲍菇

杏鲍菇味道鲜美，做法很多，今天我用蒸的方法，最后淋上鲍鱼汁，让其鲜美的鲍鱼味道更显浓郁。做好的味道非常棒，鲜香味美，做了两盘都被吃光光了。

主料

杏鲍菇450克

辅料

猪肉馅150克

配料

鲍汁杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净。
2.切连刀片，即两片连一起的片。
3.肉馅中加入姜末，黄酒，盐，糖搅拌均匀。
4.取适量肉馅加入杏鲍菇片中。
5.逐一夹好摆入盘中，用胡萝卜片稍加装饰。
6.两盘均按上述方法弄好。
7.蒸笼放水烧开后，放入蒸笼蒸10分钟，蒸好的杏鲍菇釀备用。
8.取出鲍鱼浓汁。
9.把盘中蒸出的汤汁倒入炒锅中，沟少许水淀粉，做成玻璃芡。
10.倒入鲍鱼汁烧开。
11.把烧好的鲍鱼汁淋到菇釀上。
12.再用少许香葱做点缀即可享用。
13.同样处理好两盘。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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