蜜红豆

1.红豆500g。。糖适量。 红豆洗净，加点盐放水里浸泡1小时候左右。

2.放锅里煮20分钟，拔掉电源，，让红豆闷着20分钟。。

3.放锅里煮。水可以多放点。。20分钟后,拔掉电源，，让红豆闷闷着。在等20分钟后拿几颗最上层的红豆吃吃看，如果熟了那整锅都熟了。。红豆要开始爆皮了，别用力搅拌，不然就变成红豆泥了。。

4.用漏勺捞起红豆沥干，倒进细砂糖或蜂蜜，用汤匙轻轻搅拌，别弄烂了红豆。 拌匀后，糖溶化， 等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后 蜜红豆就完成啦。可以做糕点，，豆沙包啦。。