姜葱白切鸡

宁静＿致远发布

姜葱白切鸡

主料

鸡一只

辅料

配料

姜葱白切鸡的做法步骤

1.准备原料。
2.盐一勺，加入姜、葱、料酒腌制15分钟。
3.锅加入水煮开，腌好的鸡焯水，过冷水待用。
4.锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开，下鸡入锅，改文火15分钟出锅。
5.姜、葱、切沫，加入盐一小勺，鸡精半勺。
6.锅入油烧热，浇在姜葱沫上。
7.搅匀待用。
8.

小窍门&温馨提示

步骤4鸡出锅后，过冰水会使鸡口感更脆

分类：热菜

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