姜葱白切鸡

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  1.准备原料。
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  2.盐一勺，加入姜、葱、料酒腌制15分钟。
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  3.锅加入水煮开，腌好的鸡焯水，过冷水待用。
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  4.锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开，下鸡入锅，改文火15分钟出锅。
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  5.姜、葱、切沫，加入盐一小勺，鸡精半勺。
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  6.锅入油烧热，浇在姜葱沫上。
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  7.搅匀待用。
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  8.将鸡切好装盘，即可，可沾姜葱汁食用，也可浇在鸡上食用。

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