酸辣炒年糕

Yangzhu38 发布

酸辣炒年糕

酸辣可口，香味扑鼻，软糯筋道。

主料

水磨年糕一斤

辅料

自制蒜蓉辣椒酱三汤匙
番茄沙司五汤匙
洋葱半颗
韭菜花两汤匙

配料

酸辣炒年糕的做法步骤

1.原料。自制年糕（泡水一小时），自制蒜蓉辣椒酱，洋葱，韭菜花，番茄少司。
2.少许油炒韭菜花，翻炒数下即可。盛出待用。
3.炒香洋葱粒，再加入蒜蓉辣椒酱炒香。
4.加入番茄少司炒香。
5.半个柠檬挤汁加入。
6.加入清水一大杯，烧开酱汁后倒入年糕，盖上锅盖，小火煮两分钟。
7.开盖，轻拌数下，使年糕均匀裹上汁。
8.关火。倒入韭菜花拌匀。
9.

小窍门&温馨提示

年糕主要靠用调味汁的水蒸气蒸软熟。最后要轻轻拌炒，否则易碎散。

分类：热菜家常菜

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