青椒烧鸭块

1.1鸭腿宰小快，鋽去血水捞起装碗待用.

2.2泡椒切碎，炮姜切片，青椒切斜片，老姜和大蒜切中粒.

3.锅烧热倒入青椒备至表面有少部分黑锅巴水分干后在加入适量盐炒匀舀出备用.

4.4锅中坐油，少至七成熟，放入适量花椒，在倒入鸭块，炒至鸭块有点干的时候在倒入料酒，老姜和蒜，炒两分钟.

5.5在倒入泡椒泡姜炒两分钟后加入酱油盐。在倒两杯水煮.

6.6水干后倒入青椒炒两分钟在加入花椒粉，味精，在炒入味即可.