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姜汁撞奶
美味丸子
发布
简单
煮
未知
十分钟
食材明细
主料
鲜牛奶
500克
辅料
老姜
1块
白糖
适量
葡萄干
少许
白芝麻
少许
姜汁撞奶的做法步骤
1.
姜放在冷藏室里,冻硬了再拿出来切碎,用纱布把汁挤出,冻过的姜很容易取汁。
2.
牛奶加热80-85度看锅边冒小泡即可离火,然后加入糖融化(糖根据自己口味我放2勺)。
3.
把牛奶晃荡2下倒到放姜汁的碗里,静置几分钟,使牛奶凝结,就成功。
小窍门&温馨提示
1。取姜汁的时候要冷冻下
2。如果糖的量少辛辣味重
3。牛奶的温度控制在80-85锅边冒泡
4. 如果不成功可以放微波炉打2分钟
5. 冷却后放在冰箱里镇下味道更好
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