白灼明虾

爱吃de胖子

白灼明虾

明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
新鲜的明虾，我觉得最好的方法就是白灼，味道做鲜美，营养最丰富。

主料

明虾400g

辅料

白灼明虾的做法步骤

1.明虾洗净。
2.在碗中加入葱姜末，醋，美极鲜，芥末膏，香油，蚝油拌匀做成蘸汁。
3.锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开。
4.放入明虾。
5.盖盖。
6.中火煮开，关火盛盘，蘸酱汁食用即可。

小窍门&温馨提示

白灼只适合于活虾，死虾不能白灼。
蘸汁可随个人口味调制。

分类：家常菜海鲜

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