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柠香可乐排骨
Helen518
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吃厌了可乐鸡翅?试试可乐排骨吧~~
初级
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
排骨
半斤
可乐
1听
辅料
柠檬
1个
配料
大蒜
2瓣
姜
适量
料酒
2勺
老抽
1勺
八角
1-2个
水淀粉
适量
柠香可乐排骨的做法步骤
1.
原料图(忘了拍大蒜)
2.
排骨冷水下锅焯一下,水中几片姜片去腥,水开后焯30s
3.
捞出过凉水,沥干
4.
蒜瓣拍扁去皮,姜切片
5.
柠檬取汁
6.
锅内放适量油,油热后下大蒜、姜片和八角,炒香
7.
下排骨,翻炒片刻
8.
加入2勺料酒
9.
1勺老抽(上色,我放了2勺,颜色太深了)
10.
翻炒均匀后倒入1听可乐
11.
大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁
12.
加少许盐调咸淡
13.
加入少许水淀粉勾个薄芡(我勾得太厚了点。。)
14.
可以吃啦~~
小窍门&温馨提示
1.焯排骨的时候冷水下锅,焯好的排骨过一下凉水
2.芡可勾可不勾
分类:
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