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排骨焖藕
行不改名
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以前吃藕,要么炖汤,要么炒着吃,没吃过重口味的,尤其是排骨和藕在一起,基本上都炖汤了。今天来个重口味的,八角大料,辣椒花椒一起上了,味道那个香啊,晚上忍不住又多吃了点饭。。。罪过罪过。。。
简单
焖
微辣
半小时
食材明细
主料
排骨
300克
藕
1截
辅料
洋葱
半个
生姜
适量
大蒜头
适量
干辣椒
适量
八角
2个
桂皮
1块
配料
冰糖
1颗
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
排骨焖藕的做法步骤
1.
食材准备:主料:小排300克,藕1截配料:洋葱半个,生姜,大蒜头,干辣椒,八角桂皮适量调料:冰糖1颗,盐,老抽,生抽,蚝油适量
2.
排骨汆水后用清水冲洗干净。
3.
藕去皮切滚刀块,洋葱去外皮切片,干辣椒、八角大料洗净,生姜大蒜切片(忘拍了)。
4.
将洗好的排骨、洋葱、藕放入电高压锅内。
5.
放入冰糖、八角大料、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、生姜大蒜。
6.
搅拌均匀。
7.
电高压锅通电20分钟。
8.
压好的排骨和藕,又软又烂。
小窍门&温馨提示
1、做这道菜不用加水,电高压锅的锁水功能特别好,如果怕干,放点含水份的蔬菜就好,洋葱和藕都有水份,我煮完锅里都有好多水了。
2、这道菜中,洋葱完全是调味的,煮好后,洋葱基本已经融化在藕和排骨里了。
分类:
热菜
家常菜
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