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清炒茄丁鸡丝
喵喵1023
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初级
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
茄子
1根
鸡脯肉
适量
辅料
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
精盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
清炒茄丁鸡丝的做法步骤
1.
1、鸡脯肉切丝用盐、酱油腌10分钟。待用。
2.
2、茄子带皮洗净切成丁。放淡盐水里泡,以防变色。
3.
3、葱、姜、蒜切末待用。
4.
4、炒锅放油加热至7成热,放入葱姜蒜末煸炒。
5.
5、随后放入腌好的鸡丝,煸炒至发白。
6.
6、放入茄丁继续煸炒,带茄丁变色加入2点酱油至炒熟。
7.
7、关火放入适量盐。
8.
8、放入适量鸡精调味。
9.
9、装盘。
小窍门&温馨提示
一定关火后放入盐和鸡精,焖至入味即可。
分类:
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