清炒茄丁鸡丝

喵喵1023

清炒茄丁鸡丝

主料

辅料

配料

清炒茄丁鸡丝的做法步骤

1.1、鸡脯肉切丝用盐、酱油腌10分钟。待用。
2.2、茄子带皮洗净切成丁。放淡盐水里泡，以防变色。
3.3、葱、姜、蒜切末待用。
4.4、炒锅放油加热至7成热，放入葱姜蒜末煸炒。
5.5、随后放入腌好的鸡丝，煸炒至发白。
6.6、放入茄丁继续煸炒，带茄丁变色加入2点酱油至炒熟。
7.7、关火放入适量盐。
8.8、放入适量鸡精调味。
9.9、装盘。

小窍门&温馨提示

一定关火后放入盐和鸡精，焖至入味即可。

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