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鸡爪烧鸭心
夏秀丽
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宝宝爱吃鸡爪和心,今天就一起烧了,平时都是单独烧鸡爪,不过味道还可以,值得一试。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
500g
鸭心
200g
辅料
姜
适量
蒜头
一颗
八角
一到两粒
配料
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鸡爪烧鸭心的做法步骤
1.
把鸭心剪开洗掉血块,鸡爪剪掉指甲,斩断也可以不斩,我为了孩子方便吃就斩了。
2.
把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分,姜切丝蒜剥好
3.
锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒,醋,酱油。
4.
炒上色后加盐再加入水,水平鸡爪就可以了,盖上盖大火烧开,改中小火烧。
5.
水块干时加入蚝油,没有也可以不加,要留一点汤汁,孩子们很喜欢用汤拌饭吃,烧成功的汤汁时很粘稠的。
6.
装盘就可以开吃了,手机不好照片凑合着看吧!
小窍门&温馨提示
鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的,可以加少许糖,因为家里有人血糖高所以我没加。
分类:
热菜
家常菜
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