剁椒蒸鲈鱼

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  1.鲈鱼杀好清洗干净，准备葱姜剁椒备用。
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  2.鲈鱼抹上少许盐，生抽，陈醋，加姜片腌制20分钟。
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  3.姜切丝，葱白切断，葱绿切末。
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  4.鱼腌制好后放水下冲洗。
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  5.冲洗后将鲈鱼的两边均匀的抹上蒸鱼豉油和橄榄油。
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  6.将姜丝和葱段塞进鱼肚子里，盘子底下和鱼身上也铺上姜葱段。
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  7.鱼表面均匀抹上剁椒。
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  8.锅中放水大火烧开后放鱼蒸8分钟即可。

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