蒜蓉粉丝蒸扇贝

1.原料洗净准备，扇壳用刷子刷干净

2.粉丝用水泡软

3.扇贝肉洗净，用料酒和少许盐腌制

4.蒜切碎末

5.炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至微温，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，趁热加入盐和鸡精搅拌均匀

6.粉丝捞出沥干水分，切段

7.将粉丝放入扇肉下，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸均匀地抹在扇贝肉上

8.锅里放水烧开，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟，取出，把葱花放在上面点缀