【浓情七夕浪漫情怀】杏玫瑰花卷

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  1.原料图
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  2.红苋菜洗净，放开水里焯一下；
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  3.红苋菜捞起，捣烂，纱布绞汁；
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  4.里红苋菜汁里滴入一匙香醋，颜色会变得很粉红。
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  5.苋菜汁里加入酵母粉化开；
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  6.取一个不锈钢盘，筛入面粉，加入适量白糖与精制油，将酵母水倒入面粉中，并用筷子搅拌成絮状
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  7.和成光滑面团；
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  8.面团上盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的2倍大；
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  9.发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡恢复至原来大小；
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  10.取适量面团搓成长条，下剂子
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  11.搓圆，擀成圆薄片；
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  12.改刀将面片对半切开；
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  13.取一根筷子，将一片花瓣在筷子的一端卷起来，作为花蕊；
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  14.然后再取第二片花瓣从对面卷起；
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  15.依次将其余花瓣卷起来，最后轻轻将筷子抽出，整理下花瓣，一朵玫瑰花做成了。
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  16.蒸笼里铺上干净粽叶并刷上一层薄油，将玫瑰花卷生胚码放于蒸笼上，再静置20分钟。
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  17.水开锅后，置蒸笼，磊火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖，以防馒头回缩。
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  18.成品图

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