花生糕

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花生糕

这是一款传统糕点，充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油，主要是想试试不加油，粉粉们会不会抱团。结果证明，这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些。

主料

花生糕的做法步骤

1.准备用料
2.将花生和白砂糖倒入料理机中
3.反复搅打，尽量打细
4.将打好的混合粉过筛
5.加入熟面粉
6.混合均匀，成糕粉
7.抓适量糕粉，填入月饼模中
8.放在案台上反复压几次，将糕粉压实
9.轻轻推出
10.脱模

小窍门&温馨提示

打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒，口感会更加细腻

这款花生糕比较脆弱，成型后需小心脱模，以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放，以免不小心碰掉边角那些凸起的部分

分类：糕点

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