私房炸酱面

1.准备：郫县豆瓣酱。还有黄豆酱。我家没有甜面酱，只有用黄豆酱来替代甜面酱的。

2.准备剁好的猪肉末。

3.把葱姜剁蓉。

4.把郫县豆瓣酱舀两勺出来

5.把黄豆酱舀两勺出来混合进豆瓣酱里面，搅拌均匀

6.把肉末放进锅中炒一下，放点姜末。发白后盛出

7.锅内放油，油的量跟搅拌好的炸酱的量差不多。然后把炸酱倒进去翻炒，这个过程要不停的搅拌

8.把炒好的肉末倒进去，一起翻炒。途中要不停的翻炒，免得胡

9.炒到冒泡了，然后倒进去葱姜蒜。再放入些水进去。水的分量就是一小半碗就可以的了

10.继续不停的翻炒，用小火。当锅内的水和油差不多吸干的时候，就可以出锅了。

11.锅内先不洗，放入一碗水的分量。煮开。

12.水开后，放入面条下锅煮

13.西红柿放入热水中，这样子比较好去皮。去皮后切块。

14.把黄瓜切成片或丝都可以。

15.把煮好的面酱和面条伴着一起吃就可以了，在配上黄瓜跟西红柿。既有营养又有颜色的搭配，多漂亮啊！