菜谱
搜索
毛豆炸酱
夏秀丽
发布
很下饭的一道小菜,全家都喜欢。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
毛豆米
适量
香干
适量
瘦肉
适量
辅料
蒜
2粒
配料
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
老抽
适量
淀粉
适量
蚕豆酱
适量
生抽
适量
毛豆炸酱的做法步骤
1.
毛豆剥好洗净,香干切丁,肉切丁,蒜切碎。
2.
肉丁用盐少量,醋,淀粉,生抽拌匀腌制一会,这样肉不会老。
3.
炒锅放油,放入拌好的肉丁炒至断生,加入蒜碎,蚕豆酱炒香。
4.
把豆米和干丁一起放入锅里翻炒,可以在加些老抽,也可以不加,炒的过程中可以顺锅边淋入少许水,快好时加入盐和鸡精,翻炒均匀,因为有酱,盐要少放一点了,吃过前可以勾个薄欠,也可以不勾。
5.
可以开吃了。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共5步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
尖椒干豆腐
炒鸡蛋
烤鸭腿
酸菜
番茄炒蛋
裤带面
蒜苗回锅肉
蜜汁鸡翅
梅干菜烧肉
鸡腿炖土豆
排骨冬瓜汤
蒜香鸡翅
羊蝎子
羊肉煲
外婆菜
炸藕盒
美食天下首页