【简单煮意】鲜茶树菇炒牛柳

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【简单煮意】鲜茶树菇炒牛柳

这道菜个人比较喜欢，滑嫩牛肉，配上炸过的茶树菇口感很有劲道。
大家一起来尝尝吧！

食材明细

主料

牛里脊肉适量
鲜茶树菇适量

辅料

姜丝适量
青椒丝适量
红椒丝适量

配料

蚝油适量
鸡精适量
味事达酱油适量
生粉水适量
蛋清适量
色拉油适量
生淀适量
胡椒粉适量

鲜茶树菇炒牛柳的做法步骤

1.原料图。
2.牛肉切丝，用蛋清、生淀、色拉油，椒粉腌20分钟备用。
3.鲜茶树菇洗净，去老根切段备用。
4.坐油锅，烧至六成热时，将腌好的牛肉丝滑至六成熟捞出。
5.旺火将茶树菇过油捞出。
6.留油锅，烧热后放入姜丝、椒丝爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒。
7.调入调料(蚝油、鸡精、味事达酱油)和少量开水炒匀，用湿生粉勾芡即可

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