蛋炒饭

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蛋炒饭

主料

辅料

火腿肠适量

配料

蛋炒饭的做法步骤

1.鸡蛋打碎，并放少许盐，搅匀。
2.火腿切丁。
3.葱蒜切末，葱多切一些。
4.米饭最好用隔夜的剩饭。
5.鸡蛋炒散。
6.锅放底油，油热后放入蒜末、一半的葱末，炒香。
7.放入火腿末翻炒一下。
8.放入米饭，翻炒，如果米饭太干，可以滴几滴水。
9.放入盐和鸡精。
10.放入炒好的鸡蛋碎、另一半葱末，翻炒均匀。
11.OK！装盘出锅！开饭路！

小窍门&温馨提示

其间的点睛之笔就是：葱末要先放一半，然后在快出锅的时候再放另一半，翻炒片刻即可。这样葱的味道特别香！

分类：主食家常菜

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