素鲍鱼——鲍汁杏鲍菇花样做

玉食贝贝

素鲍鱼——鲍汁杏鲍菇花样做

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味和鲍鱼的质感，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。玉食贝贝的这款鲍汁杏鲍菇给您别样的视觉和味觉享受。

主料

辅料

配料

鲍汁杏鲍菇的做法步骤

1.制作材料：杏鲍菇2个，胡萝卜1小段，大蒜半头调料：鲍鱼汁1调羹，生抽1调羹，糖半匙，高汤1汤匙。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.然后在杏鲍菇片剞十字花。
4.全部切好的素鲍片。
5.热锅放油，先把菇片煎一下。
6.我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
7.煎好的杏鲍菇。
8.准备好高汤（*没有可用水代替）。
9.葱、姜、蒜切沫，胡萝卜切片。
10.另起锅预热加入食用油，下入葱姜蒜爆香。
11.下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
12.倒入生抽、糖翻炒均匀。
13.倒入高汤翻炒均匀收汁。
14.转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁。
15.最后调入2匙鲍鱼汁。
16.翻炒匀停火即可。
17.先将菇片摆盘，再把多余汤汁均匀地浇上。成品完成，大家看一看尝一尝，色、香、味、形真的像极了鲍鱼，家庭宴客的好选择。

分类：热菜家常菜技巧类素食老人朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共17步)

鲍汁杏鲍菇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页