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孜然土豆块
冰河世纪
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你喜欢吃薯条么?现在这款土豆块吃起来不亚于薯条,而且做法简单,佐餐、下酒、零食都可,还等什么,美食一族们,快来试一试吧。
简单
炸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
土豆
1-2个
辅料
孜然粒
适量
辣椒
适量
黑胡椒粉
适量
小茴香粒
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
芝麻
适量
孜然土豆块的做法步骤
1.
调料:孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、盐、蒜瓣、芝麻
2.
主料:土豆2个(根据需要)
3.
将土豆去皮,冲洗一下再沾干表面水分,将土豆切成略薄些的块状(形状随喜好,为了好熟)
4.
油锅加热到3-4成热时,加入土豆块,慢慢将土豆炸熟炸透,等土豆块用漏勺捞起晃动时,有沙沙的响声时,基本上就炸好了,捞出沥油。(做好用厨房用纸将油吸一下),放入盘中。
5.
将孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒,加入土豆、盐、胡椒粉、芝麻,翻匀即可。
6.
完工,趁热吃表皮还是酥脆的的,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。
小窍门&温馨提示
1、土豆量随自己喜好和人数而定;
2、我个人认为切不规则的土豆块比切条要好吃;
3、最后一步可以不再翻炒,直接在炸好的土豆块上撒上盐、孜然粉、烧烤料、芝麻、黑胡椒粉即可,也非常好吃滴。
分类:
小吃
家常菜
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