丝滑玛格丽特饼干

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丝滑玛格丽特饼干

一大早妈妈给做了一碗营养早餐，里面足足有2个鸡蛋。。。

然后做蛋糕剩下一小碗鸡蛋液，晚上吃掉了

又是玛格丽特饼干……2个蛋清又必须吃掉

这一天，我和鸡蛋真有缘啊

大家都说玛格丽特饼干是零失败的饼干，的确如此，唯一我觉得麻烦的是当天真的吃太多蛋了

主料

辅料

盐1G

玛格丽特饼干的做法步骤

1.所有原料的集合。黄油需要在室温下软化，用手按下去有印子，方便打发。
2.用打蛋器打发黄油，加入盐，糖粉打至黄油颜色变淡，蓬松状态。
3.蛋黄放在小面粉筛上，不断的摩擦，按压。
4.蛋黄粉和黄油充分搅拌。
5.筛入低筋面粉和玉米粉混合均匀，面团应该是不粘手的。用保鲜膜或者保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1个小时。
6.分成均匀的面团，放入烤盘，揉圆。用大拇指轻轻按压下去，会出现很自然的裂痕，如果用力太大，我觉得裂痕不是那么美，力度均匀就是了。
7.

分类：烘焙饼干下午茶

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