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鸡肉炒花菜
坐观奇事
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简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
菜花
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
粉芡
适量
配料
葱丝
适量
姜末
适量
大料
适量
食用油
适量
鸡肉炒花菜的做法步骤
1.
鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀
2.
菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片
3.
另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4.
放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘
分类:
热菜
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